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让’s eat some kangaroo

A 绿色和平报告 绿色和平组织委托编写的报告 上周发布的内容包括: 多吃袋鼠 对环境的影响要比吃牛肉更好,因为它需要的土地清理较少,而袋鼠不’不会产生牛和羊释放的甲烷气。我认为他们’d还消耗更少的水。

所以那天在科尔斯,我拿起一些 坎加·邦加斯 尝试。 (我不’记得在Safeway看到它们。)从外观上看,除了对环境有任何好处外,它们的脂肪也比常规粗粮少得多( 减少90-95%,如果我有正确的款项),那么他们’实际上也会更健康。他们’价格也非常便宜,因为我认为这可能是一种利基产品。

我知道 仁最近尝试了它们 并喜欢他们…但真正的考验是:孩子们喜欢味道吗?

不,他们没有’t,不是很多。而我当时’要么热衷于诚实。也许吧’s not that they’不好,但是他们’re not the 通常 味道。但是可能还有其他一些品牌,我也可以尝试油炸而不是使用烤架,所以我’m not giving up yet.

更新5/8/2009: 绿色和平组织一直在说媒体上引用的马克·迪森多夫博士的报告没有反映绿色和平组织的政策,并且:“绿色和平组织不提倡食用袋鼠肉,我们对食用袋鼠肉是否有益没有立场。环境。”

15 replies on “Let’s eat some kangaroo”

挂在那里!一世’我正在努力让Matt尝试他们。’t have high hopes. For me it was mainly the health difference between the skippy snags and 正常 bangers.

避风港’尝试过香肠,但是我在很多场合都吃过里脊肉,而且总体上很喜欢。肉是野味,因此在进入市场之前必须将其正确悬挂,然后必须以正确的方式煮熟,否则会变得非常困难。

至于吃我们的“national animal”, that’只是故事的一半。我们*应该*务农*并且*都吃袋鼠*和* em!毕竟,原始居民做了这件事(吃饭,而不是耕作)长达数万年之久,他们从未想到他们应该将这些生物提升到圣像的水平,然后饿死自己…尽管以袋鼠或em为图腾动物的群体可能不会沉迷。不确定,因为我不知道’对细节不够了解。

最后– I wouldn’惊讶地发现其他人故意避免制作食用动物“national”。我认为这是一个非常便宜的把戏! ;-)

袋鼠的任何形式,最主要的是不要煮过头,因为它非常瘦,而且会变得非常坚硬。绝对不要’刺香肠。

Roo鱼片很好,但它们往往会膨起很多,而且在中间煮得不太好,因此通常最好将它们纵向切成薄片,这样您可以得到两个更薄的小块。他们的炒菜很好。烹饪时获得的紫色乍一看可能有点怪异,但请忽略它。

I’我听说过加味的烤肉店’太好了但是尝试鱼片。

我同意,一份好吃的牛扒非常好吃。只需要煮正确。因此,如果您喜欢牛排炭,那么不适合您。

But I can recommend you stear clear of the roo mince. It is very, very different to 正常 mince, and had an almost gritty quality about it.

我想在当地Coles看到的第二件事是鳄鱼牛排….

I’我已经在一个快热的烧烤盘上做过,对我来说,它们似乎还不错。但是,是的,Roo肉最好不要过量。

一定有点像素食主义者…后天的味道,也许吗?呵呵

Cyalayta
马尔:)

有什么用牛代替牛‘相比于在修道院里收获牛肉的比较干净的方法,roo肉是从野外收获并引入野味的方式。

但是我确实喜欢很多中等稀有的嬉皮士。煮好后非常好。

Roo与我们不同’习惯于烹饪。它可以通过烤或牛排的形式完美地呈现出来(但只有当您喜欢肉类的罕见面时,煮过的鸡腿才是可怕的);切碎,我想香肠就不多了。用roo切碎制成的肉酱汁味道不对(很配味),而且我想roo香肠的味道会像他们喜欢的花式香肠一样。一世’ve发现切碎的肉汤与JoshBurger中的牛肉很好地相反,但是凯茜可以’t stand it.

给每个人自己。

猪鼻猪排的想法让我感到吃惊,但我有一个腌制的猪肠牛排(考虑到肉通常很坚韧,可能要待几天时间),而且它很神圣,可以用勺子切成薄片。它’始终是您要做的重要工作。对于喜欢肉已死的人来说不是一个好选择。我一般不’不要比牛肉略带粉红色。它’有点像兔子和负鼠…和小袋鼠。所有这些都是用正确的方法烹制而成的,但是我肯定已经获得了一定的后味。

Roo香肠,静止不动“boutique”,其中可能含有比一般香肠更多的肉。您’d可能会对a的味道感到惊讶“normal”香肠的肉含量超过10%,呵呵。

我—如果有的话,我很少再吃牛肉或羊肉了’s a roo option —现在我当地的安全道路上大量供应roo肉:)

我当然可以找到Roo肉‘gamey’但是稀有到中等稀有的牛排很好–少量。我在食用更常见的红肉方面也很相似,因为我可以’通常一次只能吃饱一顿牛排。

我的建议(与e相同)– it’s nice, but don’t overdo it!

干杯

贝壳

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